우리가 음식을 먹을 때나 삼킬 때, 침(타액)이 있어야만 합니다.

침에는 음식을 소화시키는 소화효소와 윤활유 역할을 하는 점액이 있으므로 입안에서 소화 작용뿐 아니라 입안의 점막을 부드럽게 해주며 음식물이 식도로 넘어가는 큰 도움을 주는 윤활작용을 해주는 것입니다. 이러한 침을 생산 분비 하는 곳이 침샘(타액선)입니다. 또한 침 속에는 면역기능이 있어 구강내의 세균과 바이러스의 증식을 억제하는 작용을 합니다.